Trångsvikens falukorv 400g

Trångsvikens falukorv är vår absoluta storsäljare! Varje vecka tillverkar vi ca två ton falukorv. Vi gör den fortfarande efter familjen Paulssons originalrecept från 1940 talet.

Att falukorven är rak beror på korven brukade rökas i tegelrökar för att sedan kokas i rektangulära kokkärl förr i tiden. Om korvarna var raka kunde man enkelt hänga käpparna över kärlen och koka dem för att sedan bara lyfta upp dem på torkställningar och kyla ned dem.

Den raka modellen har vi bevarat men nuförtiden röker och kokar vi korvarna i våra rökskåp precis som alla andra av våra produkter. Korven tillverkar vi i tre olika storlekar.