Rörvattnets jägar falukorv

Rörvattnets Jägarfalu är en variant av Trångsvikens falukorv som är extra mycket rökt. Förut röktes alltid falukorven mer under sommaren för hållbarhetens skull, korvarna höll sig längre när de varma månaderna varade. Nu är hållbarheten ingen utmaning då varje hushåll har ett kylskap.

Förr i tiden kallade man den extra rökta korven för sommarfalu. Idag kallar vi den för Jägarfalu då den är som mest populär under höstens jaktperiod. Det kan bero på att korven passar utmärkt på smörgåsen, grillad över en öppen eld eller i stekpannan.